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崗位職責：
1、制定 3-5 年餐飲戰略，聯動酒店整體規劃，落地差異化市場策略（菜單創新、主題活動等）。
2、管控年度預算，監控毛利率 / 凈利潤，輸出財務分析報告，降低成本風險。
統籌團隊招聘、培訓及績效，搭建人才梯隊，提升服務水平與團隊凝聚力。
3、主導菜單設計與季節性更新，聯動廚師長研發新品，優化菜品結構提升復購。
4、推行五星級服務標準，巡視現場處理客訴，提升客戶滿意度與品牌口碑。
5、策劃營銷活動（會員體系、美食節等），拓展宴會 / 企業客戶，提升營收占比。
6、嚴守食品安全法規，組織衛生檢查與培訓，處置突發安全事件。
7、協同前廳 / 客房 / 采購等部門，保障供應鏈與跨部門服務銜接。
任職要求：
1、本科以上，酒店管理 / 餐飲管理相關專業優先。
2、8 年 高端酒店餐飲管理經驗，3 年 總監崗經驗，熟悉五星級運營模式。
3、精通成本核算、預算管理及餐飲法規，熟練使用 Opera/Micros 系統。
4、強戰略思維與市場洞察力，擅長跨部門協作與客訴處理，抗壓能力突出。
5、有大型宴會運營、品牌推廣案例或 CHME/CHA 認證者優先。